La Primavera

Hoy es ya el 21 de marzo, inicia la estación de la primavera. Estoy en "ansias" de que tengamos temperaturas templadas. Sigue haciendo frío en el Noroeste y por fin, las primeras señales de vida en las plantas se ve. Ayer, mientras conducía rumbo a mi lugar de trabajo, me fijé a un costado del camino y entre el pasto o césped, las florecillas de crocus o bulbosas del azafrán. Reaccionan a la luz y comienzan a florecer. Es maravilloso ver que la primavera está a vuelta de la ezquina. Aun las montañas están completamente cubiertas con espesa capa de nieve. Tendremos que esperar un par de meses más para poder ir de senderismo. Pronto también, saldrán como por arte de magia y camuflajeados, los hongos colmenillas o morchela esculentas que son tan deliciosos. Veremos como nos va en éste año en eso de la recolección. Ya para éstas fechas, en Guanajuato debe de hacer un calorón, que me estremece el pensarlo aunque sin embargo, tanto lo deseo.

El Barrio

Ayer por la noche, Jerry y yo fuimos al restaurante Barrio. Se encuentra en la zona de Capital Hill en Seattle. Es un nuevo restaurante supuestamente mexicano que recientemente abrió sus puertas al público. El lugar es impresionante, la puerta de la entrada, pareciera de una hacienda de Nueva España o del México independiente. Sillas que parecieran hechas de mezquite y pesadísimas y como ambiente para la iluminación, nada más y nada menos que trescientas noventa veladoras. Imagínence el tiempo que tardan en encenderlas. En fin, que llegamos al lugar, ordenamos margaritas, no estaban mal pero pudieran hacerlas mejor. Luego ordenamos una supuesta "paloma". No es una de esas aves que revolotean por los templos, no, se trata de una bebida que contienetequila, refresco de toronja, jugo de limón y sal. No esta que digamos mal pero, las margaritas son mejores. Será que son mejores porque son de jugo de limón natural o simplemente preferencia.

Comenzamos con un "abre boca" de un chile relleno. Era un chile poblano relleno de calabaza, queso manchego, crema y aceite de chile habanero. El chile estaba frito con una capa de harina. No tenía mal sabor y si, era picante.

Luego, decidimos probar otro aperitivo. Escojimos uno con supuestas setas silvestres. La verdad que no sabían a nada en especial y estaban servidas sobre unas enfrijoladas con frijoles negros borrachos. Sabía algo así como "alimonados". No estaban mal, no, pero no eran nada especial. Le pregunté al mesero o camarero que si el queso fresco era de la zona y me respondió que no, que era importado. Eso no es verdad, porque los quesos en México son hechos sin pasteurizar y en EEUU no permiten la entrada en importación de productos lácteos sin pasteurizar. Debió ser un tipo de queso que ellos llaman fresco y es de marca "El Mexicano". Es horrendo.

Para la entrada yo pedí una pechuga de pollo asada con un pastelillo de masa en pipián de avellanas. No estaba mal y si la pechuga estaba en su punto. Deliciosa. Mi amigo pidió unas chuletas de cordero. No de cordero de Dios, jejeje, de borreguito, de esos que andan en el campo. Se lo sirvieron con especias, chilacayote, chile poblano y cebolla caramelizada. Despues de tres bebidas y toda esa comida nos sentimos satisfechos. La chica que nos atendió fue de lo más amable aunque nos preguntó cincuentamilvecesquecomoestabacadacosaquenossirvió. Un poquito menos debió preguntarnos pero en fin, Barrio no es un restaurante que sirva la verdadera comida mexicana pero, no esta mal. Tiene mucha influencia supuestamente del noroeste pero yo no se. En fin, buena suerte a éste magnífico espacio y mejor suerte a su comida.

Fotos Aéreas de México

Navegando por el ciberespacio, me acabo de topar con un sitio güeb con un contenido de imágenes de la Ciudad de México y otras tantas de la República Mexicana muy interesante. Lo pueden consultar en triple doble u punto imágenes aéreas de méxico punto com todo en una sola palabra.

He buscado por allí el nombre del piloto y buen fotógrafo pero no lo encontré. Creo que le gusta pasar desapersivido. Sin embargo, sus fotos según mi humilde opinión, no lo dejan que lo sea.

En ésta última foto, noten que ese tremendo hoyo pareciera el impacto de un gran meteoro que tocó tierra. Me encantaría ir con el fotógrafo en su helicóptero, en una sesión fotografica. Les invito, vamos.

El Desierto de Colockum

En el Noroeste de los EE UU. Existen varios desiertos que en realidad no están desiertos como uno se imaginaría que estubieran. El fin de semana fuimos al oriente del Estado de Washington. Al desierto de Colockum. Son lugares llenos de vida silvestre y vegetación. Son zonas en las que la presipitación pluvial es baja pero, en el invierno, tienen gran presipitación de nieve. Me sorprendió sobremanera el encontrarme con la superficie de la tierra del desierto, completamente cubierta de musgo y helechos. Creo que en época de invierno hay tanta humedad que crea las condiciones apropiadas como para que cresca el musgo y otros tipos de plantas que regularmente no se ven en esos climas. También crecen junto a pastizales y arbustos. Un tipo de cactácea originaria de éstas latitudes. Es una cactácea que soporta muy bajas y muy altas temperaturas, además de mucha humedad. Florecerá a principios de la primavera y crece en forma de grupos. Se trata de las biznagas. Crece regularmente en donde hay muchas piedras expuestas al medio ambiente. Creo que las piedras les sirven de protección pues si no fuera por ellas, terminarían las pobres plantas como muerte de sapo, aplastadas. Recordemos que habitan venados y siervos, (no de los que sieven a Dios) son animales mamíferos enormes y muy bonitos.

En esa zona del desierto, el Departamento de Energía del Puget Sound. Tiene un proyecto de "molinos" de viento para producir energía no contamintante. Me parecio ver mas de cincuenta quijotescos molinos de enormes dimensiones. Las aspas parecieran las alas de un enorme avión. Aunque ese día no hacía tanto viento, es una zona de en donde el viento sopla con mucha frecuencia y mucha fuerza. Cuando se les ve en acción, es impresionante verlos moverse. Da gusto ver ese tipo de proyectos que no contaminan.