Vamos a El Bajío

Así es, ésta mañana salgo rumbo al Bajío. Lugar donde nací y que extraño. Visitaré a mi mamá al panteón. Ésta será mi primer visita sin encotrármela a ella en casa esperandome contenta porque yo iría. Seguramente lloraré de tristeza. Es que cuando nuestros parientes y amigos se van a la eternidad, nadie ni nada los reemplaza. Aunque nuevos amigos enontremos y nuevos niños nazcan en la familia, nadie reeplaza a los que se fueron. Yo extraño muchísimo a mis abuelos. Les recuerdo a diario y así los mantengo vivos en mi corazón.
No tendré acceso a fotos y ni siquiera se si podré publicar algo desde allá. Visitaré a mi hermana y dos tíos que aún me quedan por esos rumbos. Veré si Dios me lo permite, mi cambiante pueblo, respiraré el aire de Guanajuato, comeré pan del pueblo que extraño mucho, escuchare las campanas llamando a misa aunque yo no vaya, veré muchos zapatos aunque no compre ni un solo par porque soy de pié grande y de mi medida nunca encuentro, comeré carnitas de El Conejo que es lo único que como fuera de casa porque son muy "idioso" en eso de la comida y si veo algo rarito no me lo como, veré el cielo del Bajío, que es el cielo más azúl que jamás haya yo visto y "torearé" el tráfico de las ciudades que visite. Ideas que tengo en el seso jejeje. Quizá vaya a "El Escalón del Cielo" en el Cubilete a comer y una nieve de San Miguel con galletillas de las madres concepcionistas. Ya veremos. Bueno, nos vemos en las bitácoras y tomaré notas.

Los Alfeñiques, Todos los Santos y el día de los Muertos

Porque ésto de vivir junto a la Muerte,
Aunque nos la comamos con azúcar,
Sabe a tiempo perdido, a azúl silvestre.
Carlos Pellicer.




Me estoy acordando de cuando era niño y vendían alfeñiques en mi pueblo para éstas fechas en que se acerca ya los días de Todos los Santos y el día de los muertos. Aunque en mi pueblo se hacían charamuscas y canastas de dulce. No recuerdo a ninguna persona que hiciera alfeñiques. Parece que "Lala" no recuerdo su apellido, hacía y vendía junto con velas, veladoras y latas de lámina para usar como florero en el panteón. Si, la gente usa en vez de un florero de vidrio, latas de lámina. Aunque estéticamente no se ve chulo, se recicla lo que de otra forma terminaría entre la basura. 

Por las tarde y noche los muchachos les regalan la "ofrenda" a las muchachas. Ésta ofrenda consiste en la tradicional calavera de azúcar, decorada del mismo material pero en colores semejando listones de colores y con los ojos brillantes de diamantina dorada o plateada. Sobre la frente de la calabera tiene que tener escrito el nombre de la chica o del chico si es ella la que regala la ofrenda.
También había alfeñiques de corazón para los enamorados. Parecidos a los milagros de cera antigüos pero hechos de azúcar. Pintados de rojo y espolvoreados con granillo de azúcar. Los había de varios tamaños. Desde unos seis centímetros hasta los enormes de unos veinticinco. También, hacían gallinas, gallos, conejos, fruteros, platillos con enchiladas, frutas diferentes, cañas y sin olvidar los tradicionales borregos. Los borregos son muy, pero muy bonitos. Tienen figurado en vez de pelo, puntas de azúcar estilo de los de la onda "punk".


Borrego del Señor González, artesano. Tomada del Libro Alfeñique.


Si, paraditos y se ven monísimos. No faltaban tampoco los altares en azúcar. Éstos llevaban una estampa de un santo o santa, del Sr. de la columna con mucho dolor, nuestra señora de los Dolores y regularmente en morado pintado el alfeñique. También tenía su borde de diamantina plateada. Éstos alfeñiques no eran para comer, eran para decoración aunque había que tener cuidado para la temporada de "aguas" y cubrirlos muy bien. Yo los guardaba en caja de cartón de los zapatos y allí se conservaban en buen estado. Los alfeñiques tienen un sabor alimónao.



Para el día de los muertos, desde muy temprano por la mañana comenzaba la caminata por la calzada del panteón con gente que hiba a visitar a sus parientes ya muertos. Llevaban crisantemos, gladiolas, nube, y no puede faltar en ningún panteón, la famosa flor de sempazúchil, "coronas" hechas de una armazón de jara, rellenas de zacate, cubiertas de flor de peña, unas florecillas que al secarse se hacen como de papel y son de color blanco y morado. El letrero de "recuerdo a mi padre, madre, hijo, hermano(a) etc" y hojas de cedro y fresno que eran pintadas de plateado. Me encantaba ver eso y me llamaba mucho la atención el ver las hojas en plateado. La gente por lo regular se hiba temprano al panteón para no ir en el calor del mediodía. Nosotros en mi pueblo nunca nos quedamos toda la noche en el panteón como se acostumbra en el Michoacán o partes del sur de México. Yo nunca he sabido de nadie que se les ocurra ir por la noche. Tampoco recuerdo haber visto ningún altar de muertos. Quizá en casas particulares los hacían y yo simplemente nunca los ví.



Las fotos no las he tomado yo. Son de Brook.

Estoy panzón

Si, me siento y estoy bien panzón. Ya paresco el inseparable amigo de Don Quijote de la Mancha. Pero me llamo Alfredo Panza. Si mi madre me viera la panzota que tengo. Pensaría que me había comido una sandía entera. Es que es cierto, me siento gordo, feo y torpe. No tengo la habilidad que tenía hace un par de años cuando gracias a la dieta "southbeach" pude bajar como unos quince kilos. No les voy a mostrar mi panzota porque me da una vergüenza que me sonrojo el solo pensar que se están imaginando al "típico" mariachi mexicano, con unos pantalones y chaqueta ajustados al cuerpo de cerdo. Ahora que me ponga como un Adán, les podré mostrar. Mientras tanto, solo imaginenme. ¿Será que estoy cometiendo un pecado capital? La glotonería.

El Sospechoso

Les pregunto, ¿Me veo sospechoso? El otro día, conduciendo mi coche por Bellevue, WA me detuvo un oficial de la policía. Lo rutinario, pregunta él por mi licencia de conducir, el seguro del coche, Et cétera.
Bueno, que le entrego los documentos y me acusa de no llevar el cinturón de seguridad puesto. Le digo que me lo acabo de desabrochar para sacar mi cartera de la bolsa del pantalón. No dice nada el muy cabrito y se retira a su patrulla con seguridad de soldado según él. Pasando unos diéz minutos de espera y sin saber el por que me ha detenido y yo con un chingao enfado pero demostrando pasiencia de un adorable burro espero. Finalmente se acerca a mi con la naríz muy en alto a regresarme mis documentos.
-"Todo está en órden" -me dice.
-Yo le pregunto con mi inglés con acento castellano, ¿Por qué me ha detenido? El muy perro me contesta:
-"Porque te vez sospechoso"
Ah que hijo de tu puta madre, pienso yo.
Válgame el señor, me le hinco. Así que por que luzco "sospechoso", según él cabrón, me ha detenido.
Perro del mal, sospechoso, sospechoso, vaya, vaya que me digo a mi mismo, que no es mi culpa lucir feo o parecer no se que que me hace verme sospechoso. Desde ese entonces, de vez en cuando que me acuerdo y cuando me miro al espejo mi bello rostro, jejeje, me pregunto. ¿Qué es lo que un angloamericano vió en mi que lo hizo detenerme? Y luego con una pinche seriedad decirme que me veo sospechoso. ¿Sería que el oficial es inseguro e inepto? Pero, supuestamente por éstos mundos "desarrollados" les hacen exámenes psicológicos y un sin fin de pruebas a los candidatos de la policía y no es como en el tercer mundo al que yo pertenesco. En donde le dan empleo a cualquier gente que no es nadie. No, por éstos rumbos los oficiales son seleccionados de un gran grupo. No entra cualquiera. ¿Será que en todos lados hay "burros"? Sí, si, es eso, en todos lados hay burros y de todos los colores. Los hay hasta "pintitos", "bulicos", bicolores y en EE UU, que según San Lucas es el país más desarrollado también los hay.

El Correo de Guanajuato

Entre los diarios del Estado de Guanajuato, creo que El Correo de Gto. es el más objetivo. Aunque en ocasiones llegan a la orillititita del amarillismo según yo, con notas que parecen chismes. En general es el diaro de mejor seriedad y credibilidad del Estado. Lo leo a diario y es mi conección con lo que pasa en Guanajuato.

¿Qué es una bitácora?

Me he preguntao: ¿Qué significa "blog"? He escuchado en español que dicen "bloguear" pero, eso suena a espanglish o a lenguas revueltas. Bueno, pues por allí en la red dice que se trata de una bitácora.
La bitácora era una caja de madera que se tenía en las embarcaciones. En ella se guardaba un libro con notas de lo que sucedía en el trayecto de navegación. Ahora, el diccionario panhispánico de dudas de La Real Academia Española de la Lengua nos dice que:
bitácora. ‘Armario, junto al timón, donde está la brújula’. Se emplea a menudo en la locución cuaderno de bitácora, ‘libro en que se apunta el rumbo, la velocidad, las maniobras y demás accidentes de la navegación’. A partir de esta expresión, se ha tomado la voz bitácora para traducir el término inglés weblog (de web + log(book); abreviado, blog), que significa ‘sitio electrónico personal, actualizado con mucha frecuencia, donde alguien escribe a modo de diario o sobre temas que despiertan su interés, y donde quedan recopilados asimismo los comentarios que esos textos suscitan en sus lectores’. La equivalencia (cuaderno de) bitácora se halla bastante difundida en español y traduce con precisión el término inglés log(book): «Los corresponsales de guerra italianos ofrecen nuevas perspectivas del conflicto iraquí a través de sus cuadernos de bitácora en Internet» (País [Esp.] 2.9.04); «No es cosa de broma esto de las bitácoras, como también se conoce a tales webs» (Luna [Esp.] 14.3.03). Para hacer más explícita su vinculación con Internet (como hace el inglés weblog), podría usarse el término ciberbitácora o, como ya hacen algunos, ciberdiario (→ ciber-): «Como en otras ocasiones, no le quedó otra opción que publicar el hallazgo en su ciberdiario» (Mundo@ [Esp.] 25.4.02); no obstante, este último término tiene el inconveniente de que también se emplea como equivalente de periódico digital.
Interesante el origen ¿Verdad que si? Ahora también por la misma red me encontré con ésta bitácora, Atalaya que nos dice basicamente lo mismo y con comentarios. Leélos y comenta si así lo deseas.

En la bitácora de la red escolar de México, te pueden guiar para hacer y publicar tu propia bitácora la cual, no deberás nunca abandonar y siempre publicar tus vivencias. Buena suerte.

Presentación y exposición de Hongos silvestres

El día de hoy sábado y mañana domingo, celebramos en el noroeste la presentación anual de hongos silvestres. Será la edición cuarenta y cinco que presenta la PSMS Sociedad Micológica del Puget Sound por sus siglas en inglés. Se colectan hongos o setas de todo tipo por voluntarios que pertenecen a la asociación. Los expertos los identifican y son puestos en un gran salón con sus respectivos nombres comunes y científicos. Hay guías voluntarios y muchísimas personas visitan la exposición. Se pueden ver y apreciar desde los más comunes de la estación, hasta raresas que crecen por éstas tierras. Venden playeras, mandiles, libros, afichés, comida y cosas de interés de los que seguimos éstas criaturas.

América Latina

Acabo de agregar a mi lista de blogs y páginas de internet, las noticias de América Latina del diario español El País. Me gusta la perspectiva que se tiene de América vista desde España. El periódico El País es un diario serio y con una reputación buena según mi punto de vista. Tiene una antigüedad de treita y dos años y es de una ideología de centro izquierda.

Si desean leer noticias de otros países de América, de una forma objetiva y con un punto de vista claro y preciso, éste periódico es sin duda un buen aliado. Disfrútenlo y léanlo.

Cazería de rebozuelo

El día de ayer lunes fuimos, mi hermano y yo de cazería de hongo o seta rebozuelo. También le llaman seta de San Juan, seta de haya, cabrilla, santerella, cantarella, cuerno de la abundancia entre otros nombres comunes. Su numbre científico es; Cantharellus cibarius. Es un hongo muy apriciado por los cocineros pues tiene un sabor muy exquisito. Es de color entre el amarillo de una yema de huevo, hasta un amarillo pálido tendiendo a color anarnajadoso. Es de carne abundante, tierna, con aroma afrutado, color crema-blanco.

Nos fuimos desde muy temprano al bosque cerca del volcán Rainier. Aproximadamente unos ciento treinta kilómetros de la ciudad de Seattle. Una vez que nos estacionamos, iniciamos nuestra caminata por un camino de tierra que ha sido "cortado" por el río que pasa a un lado. El agua se ha llevado parte del camino en dos o tres lugares. Se tiene que dar una vuelta de aproximadamente quince kilómetros en camino de tierra. Afortunadamente había llovido en días anteriores y no se levantaba tanto polvo.

Logramos recolectar entre mi hermano y yo diéz kilos. Y eso que la semana anterior Jerry y yo habiamos recolectado otros diéz kilogramos. Todos en el mismo sitio el cual es secreto. Además de rebozuelos, había una gran variedad de otros tipos de hongos que no me atrevo a recolectar por falta de conocimiento. Se que muchos de los que vi no son venenosos pero, tampoco son de los mejores. Así que mejor dejarlos en paz y me llevé, sus imágenes.

Por supuesto y como en todos lados, nos encontramos las señales del camino destrozadas. Unas tienen balazos, que es lo típico por éstos lugares. Y el famoso "grafitiao" hijo de la chingada que parece que llena de entusiasmo a los nacos.

No les traduzco lo que dice porque me da más vergüenza a mi y no me parece hacerlo.

Con los rebozuelos se pueden hacer muchos guisos deliciosos. He escuchado que se guisan con risoto. Yo los he preparado con acelgas, zanahorias, papas, ajo, chayote, algún tipo de pasta, jitomate y cebolla. Se puede hacer "en seco" o en caldillo, queda muy bueno.

He recibido carta

Si, como lo oyen y leen, he recibido carta. Ya casi nadie escribe una carta. La mayor parte de la correspondencia es electrónica. Si nos damos cuenta, casi todo lo que recibimos por correo son anuncios comerciales de tiendas de departamentos, escuelas, Et cétera. Me ha escrito mi tío desde la ciudad de los vientos, Chicago. Me ha dado gusto y mucho, haberla recibido y abierto. Desdoblar la carta con letras escritas en puño y letra de mi tío Jesús. Vaya alegría, me puso contento todo el día. Aunque me cuenta de sus enfermedades y achaques que van con la edad. Dios me libre de ellos pero se que no será así.

Me cuenta que ha estado yendo a recibir terapia física pues padece de osteoartritis y le sirve bien. Los médicos siempre recomiendan el ejercicio y buena alimentación para una buena salud como todos lo sabemos. En fin, que si le piden a alguien les escriba por carta, verán la alegría que se llevarán.

Gracias tío Jesuso por escribirme.